{"product_id":"ma-cuisine-de-saison","title":"Ma cuisine de saison","description":"\u003cp data-end=\"464\" data-start=\"277\"\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eUn atelier culinaire pour apprendre à cuisiner \u003c\/span\u003e\u003cstrong data-start=\"692\" data-end=\"717\"\u003eau rythme des saisons\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, en comprenant les produits, leurs textures et les gestes qui permettent de les sublimer simplement.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-end=\"494\" data-start=\"466\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003ch3 data-end=\"494\" data-start=\"466\"\u003e\u003cstrong\u003eL’esprit de l’atelier\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"849\" data-end=\"1139\"\u003eChaque saison impose ses propres besoins, ses produits, ses couleurs et ses modes de cuisson.\u003cbr data-start=\"942\" data-end=\"945\"\u003eCet atelier propose d’explorer une \u003cstrong data-start=\"980\" data-end=\"1022\"\u003ecuisine de saison vivante et intuitive\u003c\/strong\u003e, où l’on apprend à \u003cstrong data-start=\"1042\" data-end=\"1105\"\u003eadapter ses gestes, ses assaisonnements et ses préparations\u003c\/strong\u003e en fonction du moment de l’année.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1141\" data-end=\"1388\"\u003eLes jus, bouillons, marinades, sauces ou réductions sont abordés comme des \u003cstrong data-start=\"1216\" data-end=\"1237\"\u003eoutils essentiels\u003c\/strong\u003e pour structurer un plat, lui donner du relief et de la profondeur, sans jamais masquer le produit.\u003cbr data-start=\"1336\" data-end=\"1339\"\u003eIls viennent soutenir la cuisine, pas la diriger.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1390\" data-end=\"1559\"\u003eÀ travers mon parcours et mes voyages, j’ai développé une approche où l’on cuisine \u003cstrong data-start=\"1473\" data-end=\"1504\"\u003eavec ce que la saison offre\u003c\/strong\u003e, en restant libre, curieux et attentif aux équilibres.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-end=\"764\" data-start=\"744\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003ch3 data-end=\"764\" data-start=\"744\"\u003e\u003cstrong\u003eL’expérience\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1582\" data-end=\"1781\"\u003eL’atelier débute par un rituel d’ouverture signature \u003cem data-start=\"1635\" data-end=\"1658\"\u003eNomade Studio Cuisine\u003c\/em\u003e, puis par une \u003cstrong data-start=\"1673\" data-end=\"1697\"\u003electure de la saison\u003c\/strong\u003e : produits disponibles, textures dominantes, besoins du corps et énergie du moment.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1783\" data-end=\"1840\"\u003eNous cuisinons ensuite plusieurs recettes, en explorant :\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"1841\" data-end=\"2062\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1841\" data-end=\"1913\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1843\" data-end=\"1913\"\u003eles \u003cstrong data-start=\"1847\" data-end=\"1877\"\u003egestes adaptés à la saison\u003c\/strong\u003e (cuissons, découpes, assemblages)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1914\" data-end=\"1998\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1916\" data-end=\"1998\"\u003el’utilisation juste des \u003cstrong data-start=\"1940\" data-end=\"1971\"\u003ejus, bouillons ou marinades\u003c\/strong\u003e pour accompagner un plat\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1999\" data-end=\"2062\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2001\" data-end=\"2062\"\u003el’équilibre entre fraîcheur, rondeur, acidité et profondeur\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-start=\"2064\" data-end=\"2242\"\u003eL’atelier n’est pas centré sur des recettes figées, mais sur une \u003cstrong data-start=\"2129\" data-end=\"2178\"\u003ecompréhension globale de la cuisine de saison\u003c\/strong\u003e, pour pouvoir ensuite improviser, ajuster et décliner chez soi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1087\" data-start=\"765\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2244\" data-end=\"2269\"\u003e\u003cstrong\u003eVous repartez avec\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"2270\" data-end=\"2509\"\u003e\n\u003cli data-start=\"2270\" data-end=\"2314\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2272\" data-end=\"2314\"\u003eLes recettes réalisées pendant l’atelier\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2315\" data-end=\"2363\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2317\" data-end=\"2363\"\u003eUne meilleure lecture des produits de saison\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2364\" data-end=\"2435\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2366\" data-end=\"2435\"\u003eDes repères concrets pour ajuster vos plats tout au long de l’année\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2436\" data-end=\"2509\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2438\" data-end=\"2509\"\u003eDes outils simples pour gagner en justesse et en confiance en cuisine\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-end=\"1258\" data-start=\"1241\"\u003e\u003cstrong\u003ePour qui ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-end=\"2034\" data-start=\"1887\"\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eAdultes souhaitant enrichir leur cuisine du quotidien, mieux comprendre les saisons et développer une cuisine intuitive, équilibrée et personnelle.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-end=\"2707\" data-start=\"2678\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003ch3 data-end=\"2707\" data-start=\"2678\"\u003e\u003cstrong\u003eInformations pratiques\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-end=\"2941\" data-start=\"2708\"\u003e\u003c\/ul\u003e\n\u003cul data-end=\"2941\" data-start=\"2708\"\u003e\n\u003cli data-end=\"2726\" data-start=\"2708\"\u003e\n\u003cp data-end=\"2726\" data-start=\"2710\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2719\" data-start=\"2710\"\u003eDurée\u003c\/strong\u003e : 3h\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2765\" data-start=\"2727\"\u003e\n\u003cp data-end=\"2765\" data-start=\"2729\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2745\" data-start=\"2729\"\u003eParticipants\u003c\/strong\u003e : 4 à 8 personnes\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2836\" data-start=\"2766\"\u003e\n\u003cp data-end=\"2836\" data-start=\"2768\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2776\" data-start=\"2768\"\u003eLieu\u003c\/strong\u003e : au studio\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2941\" data-start=\"2891\"\u003e\n\u003cp data-end=\"2941\" data-start=\"2893\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2906\" data-start=\"2893\"\u003eAnimé par\u003c\/strong\u003e : Carine – Nomade Studio Cuisine\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Nomade Studio Cuisine","offers":[{"title":"sam. 5 décembre (9h30 - 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